Para a noite, o cardápio do Farofa conta com petiscos, entradas, principais e sobremesas; tudo para tornar agradável o seu jantar ou happy hour.
Petiscos
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Iscas de filé mignom com batata frita
Iscas de filé mignom grelhado com molho escuro e batata telha
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Defumada artesanalmente, servida com couve e farofa de banana passa e castanha do Pará.
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Servido com rúcula e geléia de pinhão com hortelã.
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Espetinho vegetariano grelhado
Espetinho de tomate cereja, abobrinha italiana e queijo coalho, servido com cebola aromatizada em ervas frescas (2 unidades).
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Com tomate seco e mussarela de búfala marinada com ervas.
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Com mussarela e cheiro verde.
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Batata frita com casca e orégano. Acompanha molho de maionese com alho.
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Sanduíche de lombo de porco defumado
Lombo de porco defumado artesanalmente e queijo.
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Com leite de coco, queijo coalho e requeijão do norte.
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Seis unidades de mini croquete. Acompanha molho de queijo.
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Torresmo defumado e pururucado
Torresmo preparado artesanalmente com panceta ao longo de 30 horas.
Entradas
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Mix de folhas, cubos de salmão, kanikama, lascas de morango e vinagrete de mostarda e mel.
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Canja de frango defumado (segunda); Creme de mandiouinha com leite de coco (terça); Creme de moranga (quarta); Creme de inhame com mandioca (quinta); Caldo verde (sexta); Sopa do dia (livre).
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Rúcula, confit de pimentões coloridos e queijo de cabra grelhado, regados com azeite de ervas.
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Mix de folhas, cenoura e tomate cereja.
Raízes
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Ao molho de laranja e gengibre, acompanhado de mix de arroz e legumes salteados.
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Pesto de rúcula, agrião, manjericão fresco, parmesão, castanha do brasil e azeite de oliva. Acompanha tomates cereja frescos.
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Com iscas de filé ao molho de nata e cogumelos selvagens.
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Com carne de panela desfiada e cozida por seis horas, com molho de tomate italizano e ervas finas.
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Com molho escuro de vinho da serra, acompanhado de torta de batatas gratinadas e legumes no azeite de oliva.
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Com iscas de filé ao molho de nata e cogumelos da serra.
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Pernil de cordeirp(70 g) com mostarda Djon artesanal.
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A cada semana, uma opção diferente. Consulte.
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Frango defumado artesanalmente (70g), com castanha do Brasil e dados de pêra ao vinho branco.
Tapiocas
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Filé ao molho de nata e cogumelos selvagens, acompanhada de salada mista e geléia de pimenta..
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Com molho de gorgonzola e mix de frutas secas, acompanhada de salada mista e geléia de pimenta.
Leves
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Filé, entrecot ou frango grelhado
Acompanhados de salada mista.
Sobremesas
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Feito de doce de leite da fazenda
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Consulte opções.
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Tradicional brigadeiro de colher.
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Sorvetes e cocadas artesanais de sabores variados
Consulte opções.