Para a noite, o cardápio do Farofa conta com petiscos, entradas, principais e sobremesas; tudo para tornar agradável o seu jantar ou happy hour.

Petiscos

• Iscas de filé mignom com batata frita

   Iscas de filé mignom grelhado com  molho escuro e batata telha

• Carne de sol (190g)

  Defumada artesanalmente, servida com couve e farofa de banana passa e castanha do Pará.

• Espetinho de cordeiro (220g)

  Servido com rúcula e geléia de pinhão com hortelã.

• Espetinho vegetariano grelhado

  Espetinho de tomate cereja, abobrinha italiana e queijo coalho, servido com cebola aromatizada em ervas frescas (2 unidades).

• Sanduíche de rúcula

  Com tomate seco e mussarela de búfala marinada com ervas.

• Sanduíche de carne de panela

  Com mussarela e cheiro verde.

• Batata rústica

  Batata frita com casca e orégano. Acompanha molho de maionese com alho.

• Sanduíche de lombo de porco defumado

  Lombo de porco defumado artesanalmente e  queijo.

• Escondidinho de carne de sol

  Com leite de coco, queijo coalho e requeijão do norte.

• Croquete de cordeiro

  Seis unidades de mini croquete. Acompanha molho de queijo.

• Torresmo defumado e pururucado

  Torresmo preparado artesanalmente com panceta ao longo de 30 horas.

Entradas

• Salada de Salmão Salteado

  Mix de folhas, cubos de salmão, kanikama, lascas de morango e vinagrete de mostarda e mel.

• Sopas

  Canja de frango defumado (segunda); Creme de mandiouinha com leite de coco (terça); Creme de moranga (quarta); Creme de inhame com mandioca (quinta); Caldo verde (sexta); Sopa do dia (livre).

• Salada Raízes

  Rúcula, confit de pimentões coloridos e queijo de cabra grelhado, regados com azeite de ervas.

• Salada Mista

  Mix de folhas, cenoura e tomate cereja.

Raízes

• Filé de Salmão Premium

  Ao molho de laranja e gengibre, acompanhado de mix de arroz e legumes salteados.

• Nhoque ao Pesto do Agreste

  Pesto de rúcula, agrião, manjericão fresco, parmesão, castanha do brasil e azeite de oliva. Acompanha tomates cereja frescos.

• Nhoque com molho de nata

  Com iscas de filé ao molho de nata e cogumelos selvagens.

• Nhoque com carne de panela

  Com carne de panela desfiada e cozida por seis horas, com molho de tomate italizano e ervas finas.

• Filé mignon

  Com molho escuro de vinho da serra, acompanhado de  torta de batatas gratinadas e legumes no azeite de oliva.

• Massa Fresca

  Com iscas de filé ao molho de nata e cogumelos da serra.

• Risoto de Cordeiro Curado

  Pernil de cordeirp(70 g) com mostarda Djon artesanal.

• Risoto Sugestão do Chef

  A cada semana, uma opção diferente. Consulte.

• Risoto de Frango Defumado

  Frango defumado artesanalmente (70g), com castanha do Brasil e dados de pêra ao vinho branco.

• Risoto de Cogumelos

Tapiocas

• Filé Farofa

  Filé ao molho de nata e cogumelos selvagens, acompanhada de salada mista e geléia de pimenta..

• Gorgonozes

  Com molho de gorgonzola e mix de frutas secas, acompanhada de salada mista e geléia de pimenta.

Leves

• Filé, entrecot ou frango grelhado

  Acompanhados de salada mista.

Sobremesas

• Creme Brullee

  Feito de doce de leite da fazenda

• Mousse Sugestão do Chef

  Consulte opções.

• Brigadeiro General

  Tradicional brigadeiro de colher.

• Sorvetes e cocadas artesanais de sabores variados

  Consulte opções.